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Es gibt einmal wieder Neuigkeiten zu berichten. Es ist offiziell! Im August werde ich nach Schweden ziehen um in Göteborg das M. Sc. Programm “Product Development” zu studieren. Die Vorfreude ist schon jetzt gigantisch. :)
Nun zurück zum eigentlichen Thema dieses Blogs. Bei mir um die Ecke gibt es eine Filiale der Berliner Supermarktkette “Mitte Meer”. [...]

Zutaten (für 2-3 Personen):

1 Bund grüner Spargel
6 Eier
50 g Parmesan am Stück
1 Ciabatta-Brot zum Aufbacken
1 Bio-Zitrone
1 Zwiebel
2 Chili-Schoten
etwas Basilikum
etwas Schnittlauch
Salz & Pfeffer
etwas Zucker

Zubereitung:
Den grünen Spargel waschen und am unteren Ende ca. 2-3 cm abschneiden, je nachdem wie holzig er ist. Eventuell das untere Ende schälen, grüner Spargel ist da jedoch etwas toleranter als weißer. Anschließend [...]

Vor einigen Wochen habe ich mir aus Neugierde die Jamie-Oliver iPhone-App “20 Minute Meals – Jamie Oliver” gekauft. Jedem, der ein iPhone oder iPod Touch sein Eigenen nennt kann ich nur dringend empfehlen: kauft euch diese Software! Sie ist jeden Cent der 5,99€ wert! Ich kenne keine iPhone-Software die mit so einem schönen Interface und [...]

Zutaten (für 4 Personen):

ca. 300 g Risotto-Reis oder Milchreis
400 g Hähnchenbrustfilet
100 g Erbsen, frisch oder TK
3 Limetten
1 kleine Ziebel
50 g Parmesan, frisch gerieben
20 g Butter
~1 Liter Gemüsebrühe
150 ml Weißwein
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Curry

Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel fein würfeln und die heiße Gemüsebrühe bereit stellen. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Den Reis dazu [...]

Zutaten: (für 4 Personen)

400 g Risotto- oder Milchreis
400 g Lammkeule in Scheiben oder Lammfilet
100 g frischen Bärlauch
1/2 Zwiebel
1 Bio-Zitrone
2 Zehen Knoblauch
~1 – 1,5 Liter Gemüsebrühe (je nach Reissorte)
50 g Parmesan, frisch gerieben
1 Becher Schlagsahne
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Das Lammfleisch in Streifen von etwa 0,5 cm Dicke schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zitronensaft und [...]