Kanelbullar
Geschrieben in Food Porn, Rezept am 20. September 2012 4 Kommentare »
Zutaten (für ca. 50 Stück):
Teig:
0,5 l Milch
50 g Hefe (frisch)
150 g Zucker
1/2 TL Salz
1 TL Kardamom (gemahlen)
800 g Weizenmehl
125 g Butter (Zimmertemperatur)
Füllung:
125g Butter
100 g Zucker (Zimmertemperatur)
2 EL Zimt (gemahlen)
Dekoration:
1 Ei
Hagelzucker
Zubereitung:
Die Milch in einem Topf auf ca. 37°c erwärmen. Die Hefe in eine Rührschüssel zerkleinern. Die Milch dazu gießen und rühren bis sich die Hefe aufgelöst [...]