Kommentare zu: Pizzateig: Quick ‘n Dirty

Von: Flammkuchen mit Porree und Lachs | Studentenfutter

Flammkuchen mit Porree und Lachs | Studentenfutter — Wed, 06 Oct 2010 19:11:47 +0000

[...] Pizzateig (siehe Rezept) [...]

Von: tim

tim — Wed, 16 Sep 2009 13:55:45 +0000

mal ein paar tips zum pizzateig:

- wasser und hefe sollten die gleiche temperatur haben, also wenn die hefe im kühlschrank war kaltes wasser nehmen

- viel weniger hefe nehmen, in der pizzeria in der ich arbeite nehmen wir auf 11 kg mehl grademal 1,5 würfel hefe
naja ok ist ein schneller teig, aber die zeit sollte man sich nehmen schmeckt mit weniger hefe viel besser

- den teig nicht ausrollen, sondern mit der hand in kreisförmigen bewegungen “plattmachen”, durchs ausrollen nimmt man ihm die ganze lockerheit

aber die pizza sieht super aus….ich glaub ich brauche aus so einen steinofen für zuhause :D

Von: admin

admin — Thu, 12 Mar 2009 20:50:54 +0000

Das Platzproblem kommt mir bekannt vor. ;)
Alternativ geht natürlich auch eine Küchenmaschine!
Mit der Hand geknetet dauert es auch nicht viel länger, ist aber unter Umständen schon eine ziemliche Sauerei. :D

Von: LarissaToday

LarissaToday — Thu, 12 Mar 2009 20:18:20 +0000

Meine Lieblingspizza… mit Rucola und Parmaschinken. Ja, ein Brotbackautomat ist schon sehr praktisch – überlege schon länger, ob ich mir mal einen anschaffe, nur langsam passt nichts mehr in meine Küche…
Sieht echt super lecker aus!
Liebe Grüße, Larissa

Von: admin

admin — Mon, 09 Mar 2009 21:17:01 +0000

Immer in Relation sehen, mein Freund. ;)

Von: holmar

holmar — Mon, 09 Mar 2009 21:03:49 +0000

naja, extrem schnell ist glaub ich etwas hoch gegriffen puppe